Minirotor
Forno rotativo compatto
Forno rotativo estremamente compatto per 8 o 10 teglie, con funzionamento a gas o elettrico, ideale per piccoli panifici e laboratori di pasticceria. Configurabile per coprire ogni esigenza, è disponibile nelle versioni:
- con supporto porta teglie
- con cella di lievitazione
- con cella di lievitazione e camera elettrica
Minirotor è uno dei forni più compatti del mercato. Il modello completo di cella di lievitazione per teglie 40×60 ti permette di avere un’attrezzatura di cottura professionale in una larghezza di soli 92 cm.
Scegli il tuo minirotor!
Elettrico con supporto porta teglie
Elettrico con cella di lievitazione
Elettrico con camera elettrica e cella di lievitazione ribassata
Gas con cella di lievitazione
Risparmio energetico
La porta con doppio vetro e la struttura in materiale ad alto potere coibente limitano considerevolmente la dispersione del calore verso l’esterno.
L’economia di esercizio è assicurata dai ridotti assorbimenti delle resistenze corazzate per i modelli elettrici, e dal nuovo scambiatore di calore ad alto rendimento nei modelli a gas.
Trova il modello più adatto alle tue esigenze
| Teglie [cm] | Alimentazione | Teglie forno [n] | Passo teglie forno [mm] | Area cottura [m2] | Teglie supporto [n] | Passo teglie supporto [mm] | Larghezza L [mm] | Profondità P [mm] | Profondità con porta aperta Pe [mm] | Altezza H [mm] | Potenza elettrica [kW] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 x 60 |
| 8 | 83 | 1,9 | 12 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2035 | 12 |
| 40 x 60 |
| 10 | 83 | 2,4 | 12 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2205 | 12 |
| 50 x 70 |
| 8 | 83 | 2,8 | 12 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2035 | 12 |
| 50 x 70 |
| 10 | 83 | 3,5 | 12 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2205 | 12 |
Elettrico
| Teglie [cm] | Alimentazione | Teglie forno [n] | Passo teglie forno [mm] | Area cottura [m2] | Teglie cella [n] | Passo teglie cella [mm] | Larghezza L [mm] | Profondità P [mm] | Profondità con porta aperta Pe [mm] | Altezza H [mm] | Potenza termica forno [kcal/h] | Potenza elettrica forno [kW] | Potenza elettrica totale [kW] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 x 60 |
| 8 | 83 | 1,9 | 16 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2250 | - | 12 | 12,5 |
| 40 x 60 |
| 10 | 83 | 2,4 | 16 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2420 | - | 12 | 12,5 |
| 50 x 70 |
| 8 | 83 | 2,8 | 16 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2250 | - | 12 | 12,5 |
| 50 x 70 |
| 10 | 83 | 3,5 | 16 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2420 | - | 12 | 12,5 |
| 40 x 60 |
| 8 | 83 | 1,9 | 10 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2295 | 18.000 | - | 1,5 |
| 40 x 60 |
| 10 | 83 | 2,4 | 10 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2465 | 18.000 | - | 1,5 |
| 50 x 70 |
| 8 | 83 | 2,8 | 10 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2295 | 20.000 | - | 1,5 |
| 50 x 70 |
| 10 | 83 | 3,5 | 10 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2465 | 20.000 | - | 1,5 |
Gas
| Teglie [cm] | Alimentazione | Teglie forno [n] | Passo teglie forno [mm] | Area cottura [m2] | Teglie camera elettrica [n] | Larghezza interna camera elettrica L1 [mm] | Profondità interna camera elettrica P1 [mm] | Altezza interna camera elettrica H1 [mm] | Teglie cella [n] | Passo teglie cella [mm] | Larghezza L [mm] | Profondità P [mm] | Profondità con porta aperta Pe [mm] | Altezza H [mm] | Potenza elettrica forno [kW] | Potenza elettrica totale [kW] |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 40 x 60 |
| 8 | 83 | 1,9 | 2 | 620 | 820 | 180 | 10 | 62 | 990 | 1175 | 1705 | 2245 | 12 | 17 |
| 40 x 60 |
| 10 | 83 | 2,4 | 2 | 620 | 820 | 180 | 10 | 62 | 990 | 1175 | 1705 | 2415 | 12 | 17 |
Caratteristiche tecniche
- Funzionamento a scelta: a combustibile (Gas/gasolio) o Elettrico (con resistenze corazzate)
- Vaporiera per assicurare il giusto apporto di vapore durante i cicli di cottura
- Cappa di aspirazione in acciaio inox motorizzata
- Facciata in acciaio inox
- Quadro comandi elettromeccanico
- Ventilazione aria cottura regolabile – 2 velocità
- Ventilazione aria cottura regolabile – regolazione continua con inverter
- Cella di lievitazione automatica con controllo umidità (possibile esclusivamente nella versione “elettrico con cella”)
- Apertura porte a sinistra
- Valvola scarico vapori automatica
I nostri forni sono a tua disposizione!
Nella nostra sede puoi venire a provare le tue ricette lavorando con un laboratorio 4.0!
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